percorso mare di mezzogiorno
Un’esperienza leggera e completa con i sapori del nostro mare (solo a pranzo escluso festivi)
benvenuto della casa
Parmigiana rivisitata, pani caldi fatti in casa
primi piatti a scelta tra:
Spaghetti aglio olio ammollicati, calamari*, bottarga
Linguinette del pescatore, con datterini e frutti* di mare
Fusilloni con pesto alla Neirano (zucchine e basilico), con vongole lupini e sensazione di limone
secondi piatti a scelta tra:
Polpettine di pesce sulla ricottina fresca, salsa di pomodoro, basilico e fonduta di provola silana
Caldo freddo di mare (polpo e calamari grigliati), gazpacho, insalatina croccante, basilico, crumble
Panzanella di mare: crostone caldo, insalatina croccante, prosciutto di pesce spada, fiocco di burrata
dessert
Goloso al cioccolato bianco e nero con salsa al cioccolato
Dolce ricotta con biscotto morbido e cacao
Acqua minerale, calice di vino